Valentine's Day - Receita de Maçã do Amor


Olá Sweets!


Ontem foi dia de São Valentim (Valentine's Day).


Em muitas culturas, esse dia é celebrado o amor entre os casais. Equivale ao nosso dia dos namorados.


Então hoje nós vamos ensinar a fazer essa delícia de maçã do amor. Com certeza lembra a infância de muita gente aqui.


Ingredientes:


  • 1 kg de açúcar

  • 500 ml de água

  • 1 colher (sopa) de vinagre

  • corante vermelho (pó ou líquido)

  • 12 maçãs (pequena/média)

  • palitos de sorvete

Modo de Preparo:


Maçãs:

  • Lave e seque as maçãs.

  • Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar).

  • Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco.


Calda:


  • Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela.

  • Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda).

  • Misture/mexa apenas a panela - não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda.

  • Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.

  • Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos.

  • Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.

  • Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.


Trouxemos essa dica lá do Tudo Gostoso


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