Lentilha da Fortuna para o Réveillon


Dizem por aí que comer lentilha na virada de ano traz fortuna para o ano seguinte.


Superstições à parte, nós trouxemos uma receita deliciosa para você que adora lentilha.


Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilha (cerca de 200 g)

  • 100 g de bacon em cubinhos

  • 1 cebola média picadinha

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

  • 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha

  • Sal

  • 2 tomates médios em cubinhos

  • 2 pepinos japoneses em cubinhos

Preparo:

  1. Cozinhe a lentilha até ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra e espere esfriar.

  2. Frite o bacon na própria gordura até ficar sequinho. Escorra e reserve.

  3. Prepare um molho com a cebola, o azeite, o suco de limão, a salsinha, a hortelã e sal a gosto.

  4. Junte a lentilha com o tomate, o pepino e o bacon, agregue o molho e misture bem.

  5. Sirva em temperatura ambiente ou gelada e decorada a gosto.


Trouxemos essa dica lá da página da Ana Maria Braga!


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